Coordinación internacional

Estructura y organización

El COINVEG mantiene para el bienio 2025-2026 una estructura que se compone de una orientación general, una coordinación, una secretaría, una tesorería, y las comisiones de redes sociales, nutrición, gastronomía, investigación, sustentabilidad agrícola, gestión/grupos locales.
La RedGFU tiene sedes/centros y colaboradores en España, Colombia, México y otros países, lo que facilita la difusión mundial, nacional, regional y local del COINVEG. De tal manera que mantiene un sistema de células grupos y actividades en al menos trece países en comunicaciones sociales.
Para integrarse al COINVEG solo se requisita ser vegetariano o en estar en el proceso, disposición de sumarse y formarse en cualquiera de los ejes descritos, y disposición a servir en la promoción continua del vegetarianismo como estilo de vida alimenticia.

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